Skrabbelucker, Glutenfria

1 ½ dl
2½ dl
4½ dl
3 tsk
1 tsk
ägg
socker
mjölk
glutenfri fin mjölmix
bakpulver
vaniljsocker

smör till stekning

  • Vispa ägg och socker vitt och luftigt.
  • Rör i mjölken tillsammans med mix, bakpulver och vanlijsocker.
  • Värm upp plättlaggen, stekpannan eller plåten.
  • Låt lite smör fräsa i laggen.
  • Klicka ut smeten till lagom storlek.
  • Grädda på bägge sidor.
  • Doppa i socker eller sylt.

OBS! De glutenfria krabbelurerna är minst lika goda som de som är bakade
på vetemjöl, därför behöver man inte hålla på och krångla med halva satsen.
Allt brukar bli uppätet ändå.